کاکتوسمقالات ویکی کاکتوس

میوه های خوراکی کاکتوس ها

 

میوه های خوراکی کاکتوس ها

تهیه و تنظیم: آقای معین ذهاب با نام کاربری admin

 

به نام خدا

 

همانطور که میدانید کاکتوس ها هم همانند گیاهان دیگر گل میدهند و پس از خشک شدن گل آن ها در قسمت انتهایی گل کیسه بذری رشد میکند که در بعضی گونه ها همانند درختان میوه مانند است . بعضی از این میوه ها در برخی از کاکتوس ها خوراکی میباشند و در بسیاری از کشور های دنیا در میوه فروشی ها بفروش میرسد . به تازگی در کشور عزیزمان نیز نوعی از این میوه در بازار بفروش میرسد  . اکثر میوه های کاکتوس قابل خوردن هستند ولی فقط بعضی از آن ها طعم مناسبی دارند .

در این قسمت به معرفی و بررسی میوه های خوراکی کاکتوس ها می پردازیم :

 

1- Opuntia Ficus Indica

 

نام های دیگر این کاکتوس عبارتند از: Prickley pear , Indian fig , Tuna , Nopal

میوه های این کاکتوس پس از شکفته شدن گل های نسبتا بزرگ و معمولا زرد رنگ ظاهر میشوند و به اندازه یک انجیر بزرگ رشد میکنند . میوه ها در ابتدا به رنگ سبز هستند و وقتی آماده خوردن میشود به رنگ بنفش تغییر رنگ میدهند . ( البته در بعضی گونه های دیگر اپونتیا میوه ها به رنگ های دیگر هم هستند ) برروی میوه ها تیغ های بسیار ریزی وجود دارند که بسیار درد آور هستند  . قبل از تصمیم برای مصرف میوه باید حتما با چاقوی نوک تیزی همه تیغ ها را پاک کنید سپس بشویید که تیغی برروی آن نماند . سپس میتوانید آن را نوش جان بفرمایید . این کاکتوس به صورت طبیعی در مکزیک در همه جا قابل یافتن هستش و میوه آن در همه جای مکزیک فراوان است ، به همین دلیل در مکزیک به صورت های زیادی مصرف میشود . از آن مربا ساخته میشود ، در تهیه کیک از آن استفاده میشود ، نوشیدنی های مختلفی از آن تولید میکنند . در تحقیقی که از سایت های پزشکی مکزیک داشتم متوجه شدم که از این میوه در درمان دیابت نوع دوم ، کلسترول بالا ، چاقی ، اسهال ، از بین برنده اثرات الکل و هیپرتروفی خوش خیم پروستات  استفاده میشود . لازم به ذکر است که میوه این کاکتوس در بازار ایران هم بفروش میرسد و تولید ایران هم هستش که در حاجی آباد بندر عباس و بوشهر و استان خوزستان توسط جهاد کشاورزی به صورت مزرعه کاشته شده است . در ضمن پد های این کاکتوس نیز  خوراکی میباشد .

 

prickly_pear_cactus1

Prickly_pears_2

 

 

 2- Cereus peruvianus

 

نام های دیگر این کاکتوس : Peruvian Apple Cactus ، Cereus repandus، ، Giant Club Cactus ،  Hedge Cactus ، cadushi ، kayush 

به میوه این کاکتوس سیب پرو وین میگویند چون شبیه یک سیب بزرگ قرمز میباشد . این میوه بدون خار میباشد و طعم ترش وشیرینی دارد . این میوه در بازار اروپا جایگاه ویژه ای دارد . اسراییل و مکزیک از عمده تولید کنندگان این میوه میباشند . دانه های مشکی داخل این میوه نیز خوراکی میباشد ، همانند کیوی.

 

mizrahi-4

 

cereusperuvianusfruit

 

 3- Hylocereus undatus

 

نام های دیگر این کاکتوس و میوه آن عبارتند از : Pitahaya ،  Dragonfruit ، red pitaya 

میوه این کاکتوس که به علت شکلش میوه اژدها نامیده میشود 50 تا 60 روز پس از گلدهی قابل خوردن میشود و تا یک کیلوگرم وزن پیدا میکند. این میوه بدون خار بوده و طعم شیرینی دارد . پالپ داخل میوه که به رنگ های سفید و بنفش می باشد سرشار از فیبر ، آنتی اکسیدان و ویتامین C است . میوه اژدها در مکزیک و آسیای شرقی جایگاه ویژه ای دارد .

mizrahi-2

 

msg091949463044.021735053286

 

pitaya2smaller.338150740_std

 

4 – Mammillaria wrightii

 

میوه این کاکتوس که پس از گل های بزرگ بنفش آبی رنگ بوجود می آیند سایز بزرگی نسبت به جثه کاکتوس دارد و طعم بسیار خوبی دارند و مزه انگور فرنگی میدهند . (عکس ها و منبع از کاکتوس آرت)

 

Mammillaria_wrightii_SB86_fruit_540

mammillaria_wrightii_fr_540

 

این لیست در حال تکمیل شدن است ، لطفا گونه هایی که در این لیست حضور ندارند را به ما معرفی کنید .

 

 

نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

‫38 نظرها

  1. تاپیکِ بسیار خوب و کاربردی هستش… من که خیلی استفاده کردم… ایشالا هرچه سریعتر کامل بشه و گسترشش پیدا کنه.
    دست آدمین عزیز درد نکنه… ماشالا هرروز بهتر از دیروز…
    .
    ..
    …::موفق.باشید::…

  2. خیلی مطالب خوب و اموزند ای بود واقعا اقا ادمین گل کاشتید هر روز بهتر دیروز واقعا دستتون درد نکنه…
    با تشکر از تمام دوستان و دست اندر کاران ویکی کاکتوس ارادتمند محمد دردمه…

  3. اگه ممکنه راجب هودیا (Hoodia) هم توضیحاتی بدید،
    این کاکتوس بومیه آفریقای جنوبی است.
    هم میوه جالب و خوبی داره، هم خواص درمانیه زیادی داره، و به درمان چاقی مفرط کمک می‌کند.
    .
    ..
    …::موفق.باشید::…

    1. با سلام

      هیلوسرئوس از آنجائیکه جزو کاکتوس های مناطق استوایی و جنگلی به حساب می آید به آبیاری بیشتری نسبت به کاکتوس های دیگر نیاز دارد. البته زیاده روی به هیچ عنوان توصیه نمی شود. در واقع در فصل تابستان خاکش نباید کاملا خشک شود و همیشه باید رطوبت اندکی داشته باشد. تکثیر این کاکتوس نیز بیشتر از طریق قلمه است تا بذر.
      این کاکتوس یکی از پایه های مناسب برای پیوند گونه های کم رشد می باشد و در ایران در بسیاری از گلخانه ها یافت می شود.

    1. اصولا دلیل تولید میوه در گیاه تولید بذر و بقای نسل می باشد. اگر به میوه ی برش خورده ی این کاکتوس ها نگاه کنید بذرهای درون آن ها کاملا مشخص است. البته همه ی این بذر ها قدرت تبدیل شدن به گیاه جدید را ندارند.
      اینکه بذر همه ی این گونه ها در ایران وحود داشته باشد مطمئن نیستم ولی در صورت دستیابی و با اتخاذ شیوه ی مناسب می توان با کاشت بذر این گیاهان آن ها را تکثیر کرد.

  4. سلام دوستان
    من این کاکتوسم رو حدودا ۲ سال هست که دارم
    الان هم نمیدونم این چیه که داره ازش بیرون میاد حالت چرب هم داره
    میخواستم ببینم میدونید چیه یعنی گل داره میده اخه الان دوماهه که همینطوره
    اگه اسم کاکتوس رو هم میدونید لطف کنید بگید ممنون

  5. با سلام خدمت آقای ذهاب. سوال من در مورد کاکتوس هیلوسرئوس هست. دنبال این کاکتوس هستم چندجا هم رفتم دنبالش فقط یکجا داشت که اونم نمیفروخت. یک نوعی شبیه به همین کاکتوس داشت که به گفته فروشنده از همین نژاد هست اما گلش قرمز رنگ هست.قیافه این کاکتوس دقیقآ شبیه هیلوسرئوس هست و سه لبه هست و لبه هاش کمی قرمز رنگ هست. سوالم ازتون اینه که ایا این کاکتوس از همون نژاد هست و همون میوه رو میده که تصویرش بالا هست یا خیر؟ و اینکه از کجا میتونم گیر بیارم این کاکتوس رو؟ پستی هم بشه بفرستن خوبه.

  6. پیتاهایا:

    پیتاهایا گونه ای از خانواده کاکتوس ها است که بومی نواحی شمالی آمریکای جنوبی می باشد. این گیاهان در سطح تجاری به دلیل تولید میوه های زرد رنگشان کشت می شوند. علاوه بر این به دلیل رونده بودن و تولید گل هایی بزرگتر از سایر کاکتوس ها، از نظر زینتی نیز بسیار حائز اهمیت هستند. میوه های زرد آن دارای خارهایی است که ظاهری شبیه به اژدها به آنها می دهد.
    پراکنش این گیاه از ونزوئلا تا پرو، شامل کلمبیا، بولیوی و اکوادور است. پیتاهایا گیاهی اپی فیت (انگلی) یا خشکی زی است.
    خصوصیات گیاهشناسی:
    پیتاهایا گیاهی از خانواده کاکتوس هاست که ساقه های آن می تواند بصورت خوابیده روی زمین، بالارونده یا آویزان وجود داشته باشد. این ساقه ها اغلب حدود ۱٫۵ سانتیمتر ضخامت داشته و تولید ریشه های آرئول دار، دارای سه زاویه، با حاشیه ی موجدار و آرئول های سفیدرنگ، ۱ تا ۳ خار به طول ۲ تا ۳ میلیمتر، مایل به زرد، کرک های زیاد روی آرئول های تازه رشد یافته و اپیدرم سبز رنگ، می نماید.
    گل های قیفی شکل آن در شب شکوفا می شوند. این گل ها ۳۲ تا ۳۸ سانتیمتر طول داشته و دارای پِریکارپِل تخم مرغی شکل یا کروی شکل هستند. گره ها بزرگ و پهن، دارای آرئول های پشم مانند و خاردار با آرایش متقابل و برگچه های فرعی کوچک می باشند. نهنج کشیده، پرچم ها متعدد و مندرج در دو نقطه و زردرنگ، خامه ی گل زرد رنگ، لُبهای خامه متعدد و زرد رنگ هستند.
    میوه تخم مرغی شکل، تُکمه ای، خاردار، زرد (یا گاهی قرمز) و دارای بذور سیاه رنگ است. بخش داخلی این میوه ها قابل خوردن بوده و دارای طعمی دلپذیر و مزه ای تقریباً شیرین است.
    شرایط محیط رشد:
    پیتاهایا بهترین رشد را در خاک های حاوی کمپوست و هوموس فراوان و رطوبت سطحی کافی در تابستان دارد. این گیاه در فصل زمستان، نباید در دمای زیر ۸ درجه سانتیگراد (۴۵٫۵ درجه فارنهایت) نگهداری شود. می تواند در شرایط نیمه سایه نیز رشد کند اما بهترین رشد را در شرایط آفتاب کامل دارد. وجود نور زیاد در فصل بهار، جوانه زنی را تحریک می کند. بسته به شرایط محیطی، گل ها در ماه های خرداد تا شهریور ظاهر می شوند. این گیاهان در اندازه های بسیار بزرگ نیز ممکن است رشد کنند.
    بهترین “پی اچ” خاک برای کشت این نوع کاکتوس حدود ۶٫۱ تا ۷٫۸ می باشد.
    این گیاهان به دماهای بالا مقاوم بوده و معمولاً برای رشد و مدیریت بهتر به داربست نیاز دارند.
    خواص درمانی و کاربردهای صنعتی:
    میوه های این گیاه قابل خوردن بوده و در نوشیدنی ها و کیک ها نیز از آن استفاده می گردد. علاوه بر این، به دلیل خاصیت رونده بودن یا آویزان بودن ساقه ها و همچنین وجود گل های بزرگ و زیبا، به عنوان گیاهی زینتی نیز کشت می شود.
    تکثیر:
    تکثیر پیتاهایا توسط کشت بذر (به صورت مستقیم و پس از رفع خطر سرما) یا ریشه دار کردن قلمه های چوبی صورت می گیرد.

  7. مطمئن تر شدم که هست. تو یه سایت همین رو به عنوان دراگون فروت دارن میفروشن. اینم تصاویرش:
    من نهال تکثیری از بذر رو از یکی از همکارام که میوه اش رو از ژاپن اورده بود گرفتم. امسال ۳ برابر شده.
    تصاویر سایت:

دیدگاهتان را بنویسید

بستن
بستن